La valorisation du patrimoine légumier régional et le lien au terroir

La valorisation du patrimoine légumier régional et le lien au terroir

La conservation de la « biodiversité domestique » que représentent les races et variétés locales est indispensable, tant pour le volet historique et documentaire que part l’intérêt et la potentialité que ce patrimoine représente face à la normalisation excessive de nos aliments et productions

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